Con la giornata conclusiva riservata agli operatori del settore ristorazione, alberghiero, catering (molti dei quali erano comunque già passati anche nei giorni precedenti), lunedì 20 novembre si è conclusa l’edizione 2006 di Enologica - Salone del prodotto tipico dell’Emilia Romagna, che ha preso vita lo scorso fine settimana (sabato 18 e domenica 19) presso il Centro Fieristico Provinciale di Faenza.

Novità sostanziale di quest’anno, oltre al consolidato allargamento alle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia per fornire una selezionata panoramica di quanto di buono e gustoso è prodotto in regione, è stato lo svolgimento in contemporanea anche del Mo.Me.Vi. Infatti, a cadenza biennale, la Mostra della Meccanizzazione in Vitivinicultura sarà abbinata ad Enologica in un’ottica di ottimizzazione dello spazio fieristico e di completamento della proposta per i visitatori, che così potranno assaggiare e gustare le eccellenze enogastronomiche ma anche scoprire e vedere i più moderni macchinari per il lavoro in vigna e in cantina.

Sono state circa 6.000 le persone che hanno trascorso almeno un paio di ore al Centro Fieristico, potendo degustare i vini di qualità di una quarantina di cantine e aziende produttrici di vino e godendo delle prelibatezze di altrettanti rappresentanti del prodotto tipico dell’Emilia Romagna.

Molto partecipate anche le degustazioni guidate, a cura di Enoteca Servizi e Associazione Italiana Sommeliers, che hanno fatto scoprire e meglio apprezzare importanti prodotti come: Squacquerone, Formaggio di Fossa e Parmigiano Reggiano; Salumi di Romagna, Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna; Aceto Balsamico tradizionale di Reggio Emilia e Modena; l’Olio di Brisighella e Colline di Romagna.
Infine, si segnala il buon numero di presenze fatte registrare dal convegno “ENOGASTRONOMIA E TURISMO - attività di promo-commercializzazione di prodotti turistici costruiti sulle eccellenze enogastronomiche dell'Emilia Romagna”, al quale sono intervenuti, tra gli altri, il conduttore della nota trasmissione radiofonica “Decanter”, Federico Quaranta, l’Amministratore delegato di APT servizi dell'Emilia Romagna, Andrea Babbi, il Presidente dell'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna, Gian Alfonso Roda, e Valentino Bega del Servizio Valorizzazione delle Produzioni della Regione Emilia Romagna.
“Il grande successo ottenuto in questo 2006 è sicuramente frutto di un lavoro di equipe che ha saputo coinvolgere attivamente tutti i principali protagonisti del settore e le Istituzioni – commentano Francesco Carugati e Matteo Fantinelli, rispettivamente Presidente e Amministratore Delegato di Faenza Fiere s.r.l. che ha organizzato direttamente l’evento -. Insieme è stato possibile “aggregare” attorno ad un unico evento tutto il territorio regionale con le sue eccellenze enogastronomiche e non solo: un volano economico sul quale fare affidamento e investimento per il futuro per mettere in rete agricoltura, turismo, ambiente, tradizioni e cultura. In particolare i ringraziamenti vanno a: Regione Emilia-Romagna, Province di Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini e Bologna, associazione “Romagna terra del Sangiovese” (che è stata presentata ufficialmente proprio nell’ambito di Enologica), Comune di Faenza, Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna, Consorzio Vini di Romagna, Strade dei Vini e dei Sapori di Imola, Faenza, Forlì-Cesena e Rimini, Associazione Italiana Sommelier”.