Enologica 2010, Orari:
venerdì 19 novembre 2010 18-23;
sabato 20 novembre 2010 14,30-23;
domenica 21 novembre 2010 11-22
Ingresso intero 16 euro, Abbonamento 20 euro
Calice degustazione e catalogo compresi nel costo del biglietto
lunedì 22 novembre 2010 10 -21
ENOLOGICA LUNEDI giornata dedicata agli operatoriChe cos’è Enologica.

Enologica è un evento che promuove un territorio (l’Emilia-Romagna) attraverso delle relazioni (pubblico-produttori), attraverso delle esperienze (appuntamenti a tema, aree attrezzate su un argomento specifico), attraverso dei momenti di scambio culturale (i laboratori, gli incontri, i forum), attraverso il confronto con giornalisti italiani e stranieri. Enologica è l’unico progetto specializzato sull’Emilia–Romagna, un evento specializzato su un territorio.

L’evento Enologica ha il preciso obiettivo di promuovere il prodotto locale inteso nella sua complessità –prodotto, identità, cultura– attraverso una esperienza di rapporto diretto tra produttori e pubblico, tra cultura e tempo libero e attraverso un processo di coinvolgimento nella “comunità” che condivide l’identità.

Enologica ha nel pubblico privato (gli appassionati, i curiosi, i sensibili…) il target di riferimento, ma la qualità dell’offerta è adeguata anche ad un pubblico specializzato e agli operatori.

Enologica dedica una giornata agli operatori, Enologica/lunedì, nell’idea che la filiera debba partecipare complessivamente al processo di specializzazione e di affermazione della qualità.