LE GREGGI D’ORO II° Concorso nazionale del formaggio pecorino italiano

25-26 giugno 2005

“Le Greggi d’Oro” Concorso Nazionale del Formaggio Pecorino Italiano, giunto alla seconda edizione, nasce a Mondaino, piccolo Comune arroccato sullo spartiacque che separa la Provincia di Rimini dalle Marche, per omaggiare un suo illustre cittadino: il poeta Fabio Tombari.


Il concorso e la manifestazione ad esso legato, prende il nome da un poema incompiuto dello scrittore, appassionato di formaggio, che amava definire Greggi d’oro i cespugli di ginestra fiorita che punteggiano la vallata sottostante la cinta muraria del paese.



Al concorso, che nella scorsa edizione ha visto competere 60 diversi formaggi da ogni parte d’Italia, è inserito all’interno di una manifestazione più ampia, che quest’anno si svilupperà nei giorni 25 e 26 giugno, ricca di incontri e seminari tecnici rivolti agli operatori del settore lattiero caseario, ma anche di iniziative per la sensibilizzazione del pubblico di appassionati e non alla tradizione casearia, ed eno-gastronomica più in generale del nostro paese, oltre alla promozione delle ricchezze ambientali e storiche del territorio in cui è inserita.



Nei due giorni di evento si susseguiranno visite guidate alle esposizioni di fossili e maioliche di Mondaino, entrambe uniche nel loro genere, esercizi e seminari di degustazione del formaggio, animazione e spettacoli, mostre mercato dei prodotti di alcune strade dei vini e dei sapori, oltre che dei prodotti caseari delle aziende in gara e delle attrezzature per la produzione.



L’iniziativa si inserisce in un contesto articolato, volto alla creazione di un percorso che segue le tappe della nascita, crescita e maturazione del formaggio, che trova compimento in due altri eventi già consolidati in questi anni: “Il Palio del Daino”, nel mese di agosto, celebre ricostruzione storica medioevale-rinascimentale, durante la quale il pecorino viene infossato; “La Fiera di Santa Bibiana”, in novembre, importante vetrina dei prodotti tipici della collina (miele, olio, vino, formaggi…) in occasione della sfossatura.



Una vetrina unica nel suo genere sull’intero territorio nazionale, ampiamente riconosciuta dal pubblico, che premia con la sua ricca presenza tutte queste manifestazioni, ma anche dagli operatori che vi trovano un valido punto di riferimento per lo scambio di esperienze e conoscenze.





Per info: Comune di Mondaino 0541/ 981674

www.mondaino.com