BRISIGHELLA - Penultimo appuntamento con i sapori ed i prodotti tipici del territorio collinare. Dopo il porcello, la pera volpina ed il formaggio conciato ora è tempo di tartufi.

Nella giornata di domenica 20 novembre 2005, presso il centro storico del borgo medievale di Brisighella torna infatti "4 Sagre per 3 Colli". L’iniziativa creata e patrocinata da Comune di Brisighella, Associazione Pro Loco e Terre di Faenza che accompagna le quattro domeniche di novembre all’insegna della genuinità delle produzioni locali.
Il tartufo è il prodotto più nobile e ricercato della collina faentina. I tartufai della Valle del Lamone sono abili ricercatori di questo prezioso prodotto del sottosuolo. Durante la sagra, verrà messo in vendita il caratteristico tubero nella varietà del bianco autunnale - che emana un profumo particolarmente intenso - e del tartufo nero, anche questo da non sottovalutare. Si potranno poi assaggiare nei ristoranti locali, ricette raffinate a base di tartufo preparate da esperti chef.
Il programma della giornata prevede, come sempre, l’apertura della mostra mercato con tartufi appena raccolti e lavorati ma anche con la presenza di prodotti tipici dell’autunno brisighellese. Alle 11,00 verrà aperto lo stand gastronomico con specialità locali a base di tartufo. Infine la manifestazione sarà allietata da complessi di musica folk e da varie altre attrazioni
Maggiori informazioni: Ufficio I.A.T. Piazzetta di Porta Gabolo, 5. Tel. 0546-81166 Fax. 0546-81166 oppure e-mail: iat.brisighella@provincia.ra.it